【材料】 4人分
おから 100ｇ
バター 70ｇ
砂糖 60ｇ（私は50ｇで）
卵 1ヶ
薄力粉 120ｇ
レーズン 40ｇ
【作り方】
１．バター、卵は室温に戻す。
砂糖、薄力粉はそれぞれふるう。
（私、面倒臭くてふるいませんでした（笑））
２．耐熱皿におからを広げ、ラップをし電子レンジで１分加熱。
取り出し箸でほぐすように混ぜる。
今度はラップをかけずに、さらに１分加熱、
再び混ぜて、水分を十分にとばす。
３．バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
砂糖を少しずつ加えすり混ぜ、卵を割りほぐして加え、
ふわっとするように混ぜ合わせる。
４．おから、薄力粉を加え、さっくり混ぜ、
レーズンを加える混ぜる。
５．４をまとめ、直径３センチ程度の棒状にし、ラップで包み
冷蔵庫で３０分ねかせる。
６．５を７ｍｍ程度の厚さに切り分け、
オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、
１８０℃で２０分焼く。
★冷蔵庫でしばらくねかせると、キレイに切り分けられる。
とことん、面倒臭がりの私（;^_^A
３センチの棒状にして冷蔵庫で３０分寝かせずに、
そのまま適当に丸めて、それを平らにして焼いてしまいました（笑）
次女と一緒にコロコロ丸めて･･･（爆）
ちょっと「焼き時間」足りなかったようで、
白っぽく出来上がってますが、お味はサクサククッキーじゃなく、
しっとりもっちりクッキーでした。
（これが本来の味なのだろうか？その辺不安ですが･･･）
でも私的には、好きな味♪
甘味もレーズンの甘味もほんのりあるので、
砂糖少なめにしても、全然大丈夫。
今度はもう少し焼き時間長くしっかり焼いてみよう。
参考本：豆腐・豆乳・大豆のほんとにおいしい182品
【食べてます ＆ レシピ の最新記事】
おからクッキー焼いたんですね？私も前に焼いたんですが もっちりタイプでした（笑）
昨日、おからと長芋のケーキにチャレンジしたら見るも哀れなものが出来ちゃったｖお菓子って分量とか適当にするとたまにとんでもない物ができるから面白いよね？（≧ｍ≦）
おから料理レポ。また楽しみにしていますー(-^▽^-)ノシ
レシピ参考にした本の「おからクッキー」の写真見るとね、
「サクサクタイプ」に見えるんだけど･･･(;^_^A
けど、もっちりタイプも美味しいからいいよね？（笑）
『おからと長芋のケーキ』？
何ともヘルシーな食材のケーキですね〜。
nanaseさん仰る通り『お菓子作りの計量の大事さ』は
何度も「見るも無残な結果」を経験済みで知ってるのに、
作り始めると「ま、いっか！」いつも通りの適当三昧（笑）
みんなで「こんなの作ったよ〜」って言う
お料理の情報交換もとても楽しいし、役立つものね。
nanaseさんのリベンジケーキも楽しみにしてます！？（笑）
TBに関してもしご迷惑なら削除してくださいね？事後報告のコチラの否ですから････ｖｖｖご連絡頂けて嬉しかったです〜＾＾ではでは、お互い主婦業頑張りましょう（かなり、やばい時間ですわ・早く買い物行かないと；汗！笑）
TB、記事内リンクどうもありがとう♪
ブログ記事更新していると、
ホントあ〜〜っと言う間に時間過ぎちゃうのよね(;^_^A
私も子供送り出し、即買物へ出掛け、午後更新ってのが
日課になってます（笑）
おからクッキング情報、
みんなの中で参考にし合えて、
美味しいモノ沢山出来るといいですね〜。